豌豆煮海带
这是我在谷歌上搜到的菜谱:豌豆煮海带的做法
【主料】豌豆800克、干海带50克。
【调料】白糖75克、精盐10克、酱油75克。
【制法】
1、鲜豌豆洗净用沸水煮5分钟后用冷水浸泡备用。
2、干海带用冷水浸泡洗净泥沙,洗海带之水不要倒掉,待沉淀后滤去杂质备用。海带
切成小方丁,备用。
3、取沉淀后的海带水500克放入锅中置火上煮沸,放入海带丁煮20分钟后,加入糖、盐
、酱油,再煮
地三鲜--浓情美味
上次的地三鲜比较清爽少油,这次的做法比较多油味浓。现在正是土豆大量上市的时候,买齐这三样食材需要五块钱左右。而在净莲居素食店里这道菜的价格是二十八元。且味道不如我自家做得。。当然啦,出
门能有素食店可以解决吃饭问题,已经是上帝的恩典了。
材料:土豆、茄子、青椒
调料:盐、生抽、老抽、十三香、蒜、四川辣椒粗面、植物味素、糖。
做法:将土豆放七成热油锅炸三四分钟,炸到软熟为止,可用铲子轻轻
腌白萝卜---夏日里的清爽

最近从家里翻出了一个玻璃做成的广口瓶子,正在寻思着怎么用它,用来放垃圾制作酵
素?太可惜啦!还不如买来萝卜来腌制..
以前曾在超市里买过瓶装的腌制小萝卜,味道还真是。。。不怎么样,口感酸而不新鲜
,质地软而不脆爽。我还担心里面放了大量的防腐剂呢!还是自已腌制比较放心。
等超市处理白萝卜,价格在五毛一斤时,我才去挑了一个,卖相稍差不过还是嫩嫩的。
洗净切成片。
将白醋和水以1:1的比
美味炝黄瓜
我写的博文,特别是做菜的博文,其实都是因为当时兴之所至烧的菜觉得味道还过得去
,又因我这人特别健忘,往往一转眼便不记得曾经做过的菜式。故有此必要做个记录,以备
日后翻看所需。因此根本无法和其它美食博客的各式精美菜肴相比较,呃。。那样我会很惭
愧的。
晚上这道炝黄瓜也纯粹只是记录,等我想到要拍照片时,已经吃得差不多了。抹抹嘴巴
,我上来写博客啦!
炝这个方法,来自于最近一位北方同学的
大碗蘑菇汤
从来没烧过这么大碗的汤。。
现在的菜价涨得可高了,超市里蘑菇都卖9块钱一斤的高价。我这个蘑菇因为卖相不好
才三折处理,我看其组织尚紧密没有开花,应该是当天摘下的,就买下来了。花了一块多钱
。
按我以前的常用处理手法,是切几片蘑菇和西红柿一起烧个汤的,可这么多蘑菇,如果
不吃完的话,第二天就会开花。。还是全部烧成汤吧!
于是就有了这个大碗汤。

材料:
香酥豌豆+全麦馒头
我的中餐是:全麦馒头、香酥豌豆、和番茄螺旋藻汤
全麦馒头完全是由全麦面粉做成的,长得比较丑,不过咬起来很有口感很香啊!(底下铺的是大白菜叶)

然后出场的是香酥豌豆,材料陆续登场:新鲜的豌豆,这个时期正是大量上市的时候

正宗的四川辣椒末,又香又辣!
锅内放油,慢火炸香洋葱粒及辣椒末,倒入豌豆急火炒之,炒至豆皮稍有裂开,加盐再加少量水,焖一会即可盛出。

又香又辣又酥的豌豆出炉
草莓酱
最近水果吃得较多,是受了果食者的影响。有一天晚上买回了一大堆的草莓,却怎么也吃不完,只好做成了草莓酱。有了草莓酱了,又寻思着要把它用掉,于是又做了全麦面包。唉,我的果食生涯,什么时候才能开始啊!这个是可以看得到草莓粒的草莓酱。
做法:
草莓用过滤水洗净,去蒂切成小块,加入放有少量水的锅里,煮软,加糖加微量的盐,煮至浓稠,加入面粉水少量,以增加稠度,熄火晾凉即可装瓶,放在冰箱里保存。里面有红色粒状的草莓
全麦馅饼
乡下的朋友帮我磨了40斤全麦面粉,麦子是农民家直接购得的,朋友帮忙购买然后拉到磨房里磨成粉,再送到我家里,这是怎样一份心意!
因为用的是干磨所以可以保存得久一些。
全麦面粉是这样的:

和水加干酵母成面团,再包入馅料。放在电饼铛上,加少量水,盖上盖子,让它熟了
妈妈说要加点白面粉会好吃一些,居她说有点糙口,可我不这样认为啊,倒觉得挺有嚼劲也很香。难道说,我对食物越来越不挑剔了?

电
