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  草莓营养价值高,它的维生素C含量极为丰富。科学研究证实,维生素C可消除细胞间的松驰或紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性。草莓的磷含量是苹果的5倍,钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍。此外,它还含有维生素B1、B2、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、果胶及矿物质等,这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用,对老人和儿童大有裨益。

  草莓还具有一定的药用价值。中医认为,草莓味甘、性凉、无毒,具有润肺、生津、健脾、和胃、利尿、止泻、清署解热等功效。肠胃病患者食之,能调节肠胃功能。干咳无痰,久咳不愈者,用草莓鲜果60克,与30克冰糖隔水炖烂,日服3次,效果显着。频饮草莓汁数日,可治疗咽喉肿痛,声音嘶哑。小便涩痛,尿色深者,用鲜果60克捣烂,冷开水冲服,症状即可缓解。近年人们发现草莓果实对治疗动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血等具有很好功效。草莓果实中的维生素和果胶对改善便秘及治疗痔疮、高血脂、高胆固醇等也有显着效果。草莓中还含有一种胺类物质,对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病有效。据资料介绍,美国农业研究中心发现,在能降低癌症死亡率的8种食物中,草莓居首位,新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质,可在体内产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成,对多种癌症有一定治疗效果。因此,草莓是理想的滋补果品和抗癌食物

  但是,经常有人因为生吃草莓过量而引起胃肠功能紊乱。还有因为没有清洗干净,吃进沾有细菌污染的草莓,引起恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎。另外,患尿路结石、肾功能不佳的病人不宜多食草莓,因为其含草酸钙较多,过食会加重病情。

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