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  这里介绍的是个人感受,且十分不全面。但是素食在很多人的脑海中只停留在寺庙吃斋或者萝卜青菜的水平,何况寺院素斋都不是你想象的那样,笔者也就敢于用素食地图来和大家交流一番。

  最先接触素食,在河北赵县柏林禅寺。那次同去的人回来后总是怀念那四次素斋,不一般的好吃,不是随随便便可以做得出来,尽管原料和加工是那样的简单。这样奇怪的事情只能发生在素食的身上。

  回学校后就开始在艺园食堂的绿色窗口打菜,可以打两个半份,而且大锅菜做到这个份上真是难为了师傅了。你走进艺园,排队最长的就是这个窗口了。我和同学有时馋那里的某个菜到了极点,不惜花半个小时等出炉。后来同一个人认真地说,我每次都想吃完一顿吃第二顿,奈何不好意思。没承想那女生同样认真地说,“我也是”。艺园的绿色窗口可是我们学校的明星窗口,在社会上名气很大。

  艺园师傅受培训是荷塘月色素食餐厅的大厨义务教授。这个餐厅在国展中心附近一个居民小区中,清幽静雅,严格的素食,偏偏仿荤极具水平,从店面到菜色都给人超凡的享受。我们在那里举办中秋自助餐会时,几位好友大有撑破肚皮的决心。

  再后来听说百合也不错,离北大又近,只是一直没机会去,倒是香山脚下的龙华树很受我推崇,前前后后去了好多回,每次都不想迅速离开,和朋友们品着决名子茶,在午后斜照的树影中,在香山幽僻且韵味十足的一角,闲散的聊。那里里外只有一个人在忙活,没有菜谱,有什么做什么,精致、朴实、可口,自助形式,付费随喜。总之就是亲切,就是家一般,没有半点虚夸。

  上一学期接到一个姐姐的电话,说想在北大附近开素餐厅,问有没有场地,我当然帮不上什么忙。但她的意志和速度都令人钦佩,三个月后天厨妙香便在亚运村开张,我去了两次,还想去第三次,地方不大,菜好吃的没得说。我真是忍不住地要做免费的广告,东门坐110育慧西里下车向前走一点便可在居民楼上看到标志。唉唉唉,终究是告诉大家了,想起那里的美味,真是想据为一人之有。

  对了,前不久百合我也去了。很实惠,在素餐厅中实属难得,味道还好,窃以为不如香山那种天然朴素的做法。素菜的极致就是简单而好吃,这是我们协会同学的名言。但是百合的环境很适合朋友小聚,十分的静,让你忘却一切烦恼。

  目前北京至少十家素餐厅,各有千秋。还有两个素食成品代理,就是素食的零食,那是我的常备品,不便过多宣传:)还是有机会您亲自品尝,我们那时再交流,也不用现在我心馋您眼馋的了。

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