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肺气肿食谱概述
肺气肿是指支气管末端的部分,包括呼吸细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡的膨胀及过度充气,导致肺组织弹力减退或容积增大的总称。简单地说,肺气肿就是指肺内残存的气体过多,肺就象被吹胀了一样,所以,医学上称为肺气肿。

本病多由慢性支气管炎或支气管哮喘所致,临床上以渐进性的气急、气短、咳嗽、咳痰为主要症状。严重者可导致肺心病、呼吸衰竭,老年人多见。
营养原则
1、肺气肿患者多为老年人,消化力弱,所以主食以稀软、易消化为宜。
2、肺气肿病人痰多清稀、气短喘息时,可吃些温性食品。
3、宜多吃清热化痰,润肺止咳的食物
适宜食物
1、主食及豆类的选择
馒头、花卷、米饭、面条、馄饨、米粥、红薯等。
2、蔬菜的选择
油菜、菠菜、苋菜、芹菜、藕等各种新鲜蔬菜。
3、水果的选择
甘蔗、橙子、柚子、梨、枇杷可清热化痰,润肺止咳;杏润肺定喘;香蕉、芝麻等润肠通便,皆宜食之。
饮食禁忌
1、忌油腻、甜腻食物
油条、炸糕等属油腻食物;蛋糕、冰淇淋、糖果属甜腻之品,皆易生痰,故在禁食之列。
2、忌滋补药品
切忌随意食用滋补性中药,如人参、党参、熟地、麦冬等,否则会抑制机体正常的祛痰能力。
3、忌烟酒
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