本站宗旨:弘扬素食文化,传播环保理念,维护生命健康,提升人类品质!素食社区·注册社区·文章投稿·繁體中文设为首页·收藏本页
当前位置:首页 >> 素食厨房 >> 食谱档案 >>
 
低温环境作业人群食谱概述
低温环境主要是指环境温度在10℃ 以下的外界环境,和生产劳动过程中,其工作地点平均气温等于或低于5℃的低温作业。如冬季室外工作的野外劳动、训练、南极考察以及冷库、冰库等作业。
营养原则
1.能量供给应比温带地区有所增加,而能量增加的这部分应通过增加碳水化合物和脂肪的供应量来提供。在调配膳食时可适当增加粮食和食油的供应量。
2.保证蛋白质的需要量,在调配膳食时,应注意蛋类、豆类及其他制品的供应。同时还可选择含高蛋白、高脂肪的食品,如坚果类核桃仁、花生仁等富含蛋白质和脂肪的食物
3.提供丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、钾等无机盐的新鲜蔬菜和水果。同时还应适当增加蛋类的供应量,以保证机体对维生素A、维生素B1、维生素B2等的需要。
4.食盐的推荐摄入量每日每人大约为15~20 g/d。
5.寒冷地区膳食供给应注意符合当地的饮食习惯,尽量提供热食物
适宜食物
1、主食及豆类的选择:
冬季低温、寒冷天气下是进补的最佳季节,适当进补,可提供较高的人体能量,以抵御寒冷,滋补的食品产能量高,营养丰富,以粳米为主,大豆及其制品可提供优质的植物蛋白质和脂肪,产能量也很高。
2、蔬菜的选择:
蔬菜中的大葱、辣椒、生姜也是独具特色的御寒佳品。
3、水果的选择:
新鲜的水果可补充大量的维C,同时食物菜肴味宜浓厚,可以满足寒冷环境中人们的口味需求,并且浓、厚的调味能改善食物的风味,饮料中可适当加盐。
饮食禁忌
尽量避免食用一些烧烤、油炸类,维生素损失严重的食物
本文对您有帮助么?
非素食文章
应删除
返回首页
微信
扫描
看过该文章的人还看过