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       金翁莹莹食谱 儿子金和庆,三岁

       和庆最喜欢的一道菜,其实很简单:有机面条煮熟,拌一点橄榄油及亚麻子油和很多的红海藻粉,通常我会配上一点烫热的青花椰菜加一点有机美式酱油。

       下面二个食谱是和庆小时候常吃的菜:

       扁豆汤

       半个洋葱切小丁(随喜)、四盎司(oz)红萝卜切小丁

       一盎司芹菜切小丁、一大匙橄榄油二盎司扁豆、

       四盎司马铃薯削皮切小丁、十二盎司高汤或水

       洋葱、红萝卜及芹菜先用橄榄油炒香,约十分钟,加入扁豆、马铃薯及高汤或水,煮滚后用小火再煮二十五至三十分钟,用果汁机打匀即可。

       义大利瓜及青豆汤

       半个洋葱切小丁(随喜)、一又二分之一盎司橄榄油

       二盎司义大利瓜(Zucchini)切薄片、一中型马铃薯削皮切小丁

       四盎司水、一盎司青豆仁(冷冻或新鲜均可)

       将洋葱用橄榄油炒至软。加入义大利瓜、马铃薯及水煮滚后,加盖再煮十二分钟,加入青豆仁,煮滚用小火再煮五分钟,用果汁机打匀即可。

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