青椒镶

       材料：绿蕃茄、干香菇、红甜椒、青椒、素火腿、白饭。

       调味料：咖哩粉、色拉油

       作法：

       1.干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、素火腿切小细丁。

       2.青椒、红椒对半去子，一半切细丁另一半内部刮净备用。

       3.色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。

       4.拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以170度C，烤25分钟。

       功效：青椒、红椒含高量的维生素C，对牙龈出血舒缓颇有帮助。