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 小鱼

  无论在科技、人文或思想上,一直是走在时代前端的北大,在全世界各国的饮食文化走向以健康、关爱生命、环保为主张的素食风潮时,于2000年5月率先在校园成立了中国高校(大学)中第一个素食社团~北京大学素食文化研究会(现改制为北京大学素食文化协会)。6年来北京大学素食文化研究会透过营养讲座、图片巡展、电影纪录片展播、高校联谊等活动,不但将素食风带进北大校园,更带动其他高校例如上海复旦大学和广东中山大学相继成立素食文化协会。在同学们锲而不舍的努力下也在成立的同年,促成了一个完全提供素食的食堂窗口~「绿色视窗」的开张,如今,北大已经有三家食堂设有专门提供素食的窗口。除此之外,并创办《菜根谭》会刊,将素食的理念与饮食内容提供给更多的学子认识。

  蕃茄小屋很荣幸在2007年的开始,访问到北大素食文化协会的前任会长张丽萍小姐,请她谈谈她的吃素过程,以及在推广素食历程上的一些心得分享。张丽萍小姐,浙江海宁人,2001-2002年担任北大素食文化协会的会长,目前是北大新闻与传播学院博士生,在她的推动下,北大素食文化协会举办了多项创新的活动,目前张丽萍小姐虽然已退居幕后,但仍持续的关注素食的发展与推动,2006年并参与主持了一场校园内的素食对话活动,她个人对素食在北大的发展贡献卓越。

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