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  当宴会菜式多样化时,用餐者面前便会摆放形形式式的餐具,令人感到困惑,若用非其所更会贻笑大方。懂得一些使用刀叉的准则,令你赴宴时倍添信心。

  使用刀叉基本法

  虽然每道菜有不同的餐具配合,然而万变不离其中。从你左右两旁的餐具由外至内顺序使用,刀叉互相配合,只有汤匙才会单独使用,在桌子上方横放着的则是吃甜点的餐具。

  暂停用餐或餐后餐具摆放方式

  a.美国方式:不论用完餐后或暂停用餐时,刀口向内地放在盘子右边,叉子放在刀的左边,叉齿朝上。

  b.欧陆方式:暂停用餐时,叉子应放在盘子左边,叉齿朝下,刀则在右边,刀柄突出盘子,刀身偏斜指向盘子中央。用完餐后,应将刀叉一起放在盘子右边与美式大致相同,惟叉齿向下。

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