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  美国加州杏仁商会科学事务总监Karen Lapsley博士宣布,最新的科学研究显示,大杏仁的卡路里比原来人们认为的要低,在为节食减肥者提供高质量营养素的同时,还可帮助人们控制体重。

  通常的减肥原则是摄入的热量少于消耗的热量。然而,最新的研究显示减肥不光取决于摄入热量的总数,而且还取决 

  于从何种食物摄入热量。这些新研究表明,大杏仁中的脂肪不是完全被消化,因此,热量的摄入减少,从而导致体重下降。

  Lapsley博士指出,大杏仁所含的脂肪是“好脂肪”,对人体健康有益。而从控制体重方面考虑,部分脂肪没有被消化,虽然减少了部分好脂肪的摄入,但有利于热量的控制。

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