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郭耕 文集  郭耕

  一、演化、分类决定,人类不应肉食

  作为灵长目动物的人类,可以进食少量的肉,但不应擅自提升自己的生态位,向肉食动物靠拢。人类在自然界的进化史已有数百万年,其间的绝大部分时光,都是作为动物界的一

  员——灵长目中的无尾的、素食的类人猿在自然界中存在的,直至今天,一味强调社会属性的我们,仍无法摆脱这种“裸猿”的自然属性,无论你承认与否,我们都是一种偏于素食的杂食动物。

  诚然,在全世界的猿猴中,肉食者不是没有,但都是小型的、夜行的食虫猴子,象倭婴猴、鼠狐猴、倭狨猴等。大型类人猿中,除了人类,就有黑猩猩、黄猩猩、大猩猩,他们的食性或杂食、或完全素食,其食肉比例分别仅占其食量的4%、2%、0%。众所周知,同为无尾灵长类的人类,在地球上,与黑猩猩是近亲,但我们的食肉程度已远远超过了4%,这是否有悖自然?有悖本性?当然!可人类什么“绝事儿”干不出来呢?如,前不久某动物园为降低饲养成本,竟然研究出“让老虎食素”的科研成果。

  从解剖结构看,不应过度食肉的本该是我们。食肉动物因进食的脂肪、蛋白、胆固醇含量高,为防止易腐之肉类在体内停留太久毒化血液,故演化出较短的消化道,约为体长的三倍;食草动物因食物中的纤维素含量高,养分须慢慢吸收,故肠子很长,其消化系统的长度约为体长的十二倍。人是杂食动物,消化道虽不及食草动物的长,但比食肉动物要长得多。

  由于消化道长短的差异,肉类在食肉动物体内停留时间只需半天,在人类体内却需经过几天漫长的旅程,如有过量脂肪、胆固醇融于血液,就会导致诸如脑溢血、高血脂高血压等疾病,肉类中的毒素还会加重肝脏的负担,甚至导致肝癌。

  可能有人会说,我们的祖先不就是以狩猎为生吗?对,但那只是人类进化的一个短暂阶段,祖先们更漫长的生存进化方式是对植物果实的采集。你也可能会问,爱斯基摩人不是以食肉为主吗?对,但这是环境所迫,正因为如此,他们的平均寿命仅为27.5岁。

  其实,人类的素食本能一验便知:蒙住双眼的猫,令其闻生肉如活鸡后,食欲大增,闻水果则无动于衷;人却相反,在自然状态下,感受不到活体动物的香味,只有经过烹调才有反应,对水果的芬芳则十分敏锐,这便是人类素食天性的直觉反应。

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