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 蒋劲松

  一部西方近代发展史见证了权利范围的不断扩展,从第三等级、黑奴、工人阶级、女性一直到同性恋者乃至动物、及另外一些自然物等等。日益深刻和彻底的各种解放运动,往往都是从颠覆人们习以为常的深层文化传统开始的。例如女性主义、动物权利、环境权利运动所挑战的对象,过去都曾被认为仅仅是私人领域的现象,今天却越来越被认为属于公共领域,涉及到权利关系,具有政治和伦理意味,成为不断深化和扩展的解放运动的重新界定的领域。以往人们不假思索拒绝考虑的“荒唐”观点,不仅日益成为社会关注并激烈争论的热点,而且正不断成为文明社会普遍接受的具有政治正确性的主流观点。而按照《深层素食主义》的观点,素食主义也许将会成为文化先锋运动的最新且影响深刻的冲击波之一。

  作为一本提出统一素食理论的着作,《深层素食主义》从动物保护、环境生态、医疗保健、女性主义等多方面论述了素食的合理性和必要性,也几乎穷尽了所有能想象到的反对素食主义的各种论证,并一一加以反驳,几乎达到了滴水不漏的地步。作者福克斯是专门研究环境伦理学的哲学教授,涉猎极广,着作等身。正因如此,与坊间常见的宣传素食的劝善读物不同,本书论述全面,逻辑严密,犀利雄辩,台湾生命关怀协会理事长因此誉之为“素食主义百科全书”。

  作者认为,我们在餐桌上吃什么食物,绝非个人私事,它与我们的基本价值观紧密相连,关涉到我们如何与他者相联系,如何定义我们在自然界中的地位。总而言之,我们吃什么说明了我们作为人类是谁,是什么。素食主义帮助我们去确认自己是大自然的一部分,而不是区隔于、优越于动物与自然界整体的统治者,从而使我们超越“人类中心主义”的樊篱。这种人类中心主义,如不加限制,必将导致地球的毁灭。素食主义在今天,一如既往,始终是弱势伦理论述的永恒潜流,不断激发着个人与社会的道德进步。

  《深层素食主义》这一书名暗示了素食与深层生态主义之间的深刻关系。深层生态主义对生态的关注,与“浅层生态学”仅仅从资源利用角度来考虑生态问题不同,强调的是生态系统内在的价值。与此相同,深层素食主义之提倡素食,不是仅仅从饮食健康的角度来考虑的,更重要的是把着眼点放在道德角度上,将深层生态学的主张进一步落实和深化。当然首先考虑的是动物的利益,为了我们人类的口腹之欲,日复一日地大量虐待、宰杀动物,这在道德上无论如何是难以辩解的。

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