大学生如何开始素食

(2009-04-23 16:55:33)
标签: 学生

2000年,北大成立了第一个大学生素食协会,从此素食风从校园里刮起。近几年来,越来越多的现代素食主义理论被大学生们逐渐认知,但整天穿梭于教室、食堂、图书馆、宿舍的学生们受到环境条件的制约,很难坚持素食,也很难能健康地素食。这里自己稍稍总结了点小经验,希望对广大同学们有些帮助哈。

1.  每天坚持一餐素食过渡

如果您认可了素食健康,素食环保,素食养生,素食减肥美容,那么现在开始您就可以试试看哦。一日三餐中有一餐不吃肉应该还是比较容易做到的吧?

2.  从肉边素开始

您或许会说,食堂里做的菜太少有纯素的了,好多菜都是和什么肉什么鱼一起炒一起炖的。如果这样也没关系啊,我们可以挑选其中的菜来吃,不吃里面的肉也无妨哦~

3.  增大水果和生食蔬菜以及坚果的比例

这时大家会说,长时间不吃肉会饿的,总有吃不饱的感觉啊。那是因为您心目中的素食太单调了,仅有黄瓜白菜之类。其实素食的品种太多拉,水果、蔬菜、谷类、豆类、坚果,,等等啊,每样都数不胜数呢。您会说食堂里的菜品种就那么两种啊,哪有我说的这么多啊,再说宿舍又不能自己烧饭做菜的。那么我们可以自己去采购啊,水果、可以生食的蔬菜、坚果等等,这些都可以在超市和菜市场买到哦,直接买来就能吃咯,不用炒菜如此麻烦。另外增加谷物和淀粉类食物的摄取,就不会觉得饿咯。

4.  买个榨汁机和保温暖瓶也不错

如果您说总去超市和菜场,时间长了仍然很单调的。那么如果条件允许的话,您可以在宿舍里对食物稍微做些加工。这里推荐两个不错的工具:榨汁机和保温暖瓶(如果宿舍里限制用电瓦数的话,不能用电饭煲的话)。

大家会说,榨汁机很麻烦的呀。那是您还没真正尝过榨出来的果汁到底是什么味道,和超市里甚至饭店里买来的果汁可是大大的不同哦!以前我也是这样的想法的。可是自从喝了真正的自己亲自榨的果汁开始那一刻,哇,原来鲜榨的果汁太好喝了啊,尤其是苹果汁,强烈推荐,不信您就试试看。在我这喝过的人都说原来果汁如此的好喝啊,同时肠胃会很舒服,尤其当我们的身体由于这样那样的压力而不是很爽的时候,喝上一杯鲜榨的果汁,立刻会感觉到心情愉快。:)

对于谷物,我们在食堂里恐怕吃不到很多种类,素食同学更应该注意到谷物的全方位摄取。多吃些五谷杂粮,尤其是未精加工的谷物。现在超市里已经越来越多地供应多种五谷,包括豆类。大家会说谷物是要弄熟才能吃的,远不像一些可以生食的蔬菜和水果啊。那么这些可以买回来用电饭煲来做啊。如果宿舍限制用电瓦数的话,这里推荐另外一个工具:保温暖瓶。可以把买回来的谷物在前一天晚上洗净后放在保温暖瓶中,然后倒入滚烫的开水,密封好后放置一夜,第二天早上香喷喷的粥就做好拉(不过如果是不爱烂的谷物,比如荞麦、苡米仁、糯米、莲子等,最好事先用冷水先泡泡)。大家会说这怎么能有用电饭锅做出来的好吃呢。您可以试试看嘛,不试怎么会知道呢,总比食堂里干巴巴的米饭好吃多了啊,偶尔尝试一下也是素食学生不错的选择啊!

5.  注意补脑和护眼佳品

对于学生,用脑用眼过度是必不可少的了。素食学生更要注意这方面的营养补充。大部分坚果类食品都有补脑作用,更有效果的是核桃、松仁、芝麻。如果您不吃肉了,脂肪类的东东完全可以通过这些坚果来获得补充,不必为自己的健康担心的。对于经常在电脑旁和长时间用眼的学生们,注意多补充维生素A。菊花、枸杞、决明子茶,这些都对眼睛有很好的保护作用的,同时有抗紫外线的效果。

6.  坚持锻炼身体

素食的同学在吃素的同时一样要注意自己身体的锻炼,这里说的锻炼不一定是要每天跑上几圈才算锻炼。散步、走路一样也是锻炼的。

说了这么多,您不妨先试试看,或许吃了段时间,您会说,哇,素食真舒服,它缓解了我身体的负担,调整了我学习上的心理压力,生活真的好美好啊~~

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