素食新说:预防甲型H1N1流感首选的食物(转)

(2009-05-24 11:29:07)

  如今甲型H1N1流感把全世界都闹得神经紧张。为预防甲型H1N1流感,美国人推荐了九种抗流感食物。本期记者专门请来国际注册营养师邹春蕾,为市民推荐几种最适合中国人食用的预防流感美食。

  茶可调节人体酸碱度

  红茶是美国推荐的抗流感食物之一,哈佛大学学者发现,连续两周每天喝五杯红茶,人体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种蛋白可以有效帮助人体抵御流感。茶还可以调节人体身体酸碱度。除红茶外,绿茶、花茶也是不错的选择。

  菌类可增强抵抗力

  菌类营养价值丰富,可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤。由于菌类可能带有有害物质,因此食用前最好先用开水烫,去除有害物质。

  水果蔬菜粗粮一个都不能少

  要防病,水果、蔬菜、粗粮一个都不能少。最好选富含维C丰富的蔬菜,如西兰花、番茄、油麦菜、青椒、辣椒等。多吃苹果、葡萄、草莓、番茄、胡萝卜、荸荠、山药、枸杞、竹荪等。另外,粗粮应占每日主食的一半,以免缺乏维生素B导致免疫力下降。

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