国庆长假末期应补充什么食物

(2009-06-20 11:56:36)
标签: 国庆 补充 食物

  现在,国庆长假基本上进入尾声了。在国庆节长假的后两天,吃什么为好呢?国庆节期间,我们吃的高脂肪、高胆固醇食物往往较多,最近几天,我们应多吃些清淡的食物,多吃富含纤维素的食物,如蔬菜、水果、谷物和豆制品,尽量不吃肉食。

  具体建议是:

  一、水果类

  苹果:苹果因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的坏胆固醇低密度胆固醇(LDL),而使对心血管有益的好胆固醇高密度胆固醇(HDL)水平升高,因此,苹果是美食长假后非常好的食物

  葡萄:现在葡萄较多,巨丰、马奶、提子,种类丰富。据研究,葡萄汁中含有白黎芦醇,是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,抑制血小板聚集,所以葡萄是个不错的选择。

  二、蔬菜类

  韭菜:韭菜中除含有钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素外,还含有大量纤维素,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除身体中多余的脂肪。国庆节吃得普遍较好,现在可适当补充韭菜以排除多余的脂肪。

  冬瓜:冬瓜味甘性凉,有清热止渴、利水消肿等功效,有助于排毒,且含有的热量少,对于旅游归来者特别适用,可适当多吃些。

  黄瓜:黄瓜中含有纤维素,能促进胃肠蠕动,加速体内腐败物质的排泄,它还含有较多的水分,有利尿功能,有助于排毒和减肥。浮肿时,饮黄瓜汁或吃生黄瓜可以减轻症状,长假期间熬夜及在家里当沙发土豆者可以进行补充。

  三、谷物类

  燕麦:燕麦热量不高,还含有极丰富的亚油酸、皂甘素和纤维素,可预防便秘,最近几天应多喝燕麦粥。

  玉米:玉米中含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低胆固醇的作用。美洲印第安人几乎没有高血压冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。我们现在可适当多吃一些玉米,如玉米面粥、煮玉米等。

  四、豆制品

  豆浆:现在适当多喝一些豆浆,排毒又清热。

  豆腐:适当多吃一些豆腐代替肉食,既可补充蛋白质,又能避免高脂肪、高胆固醇的动物蛋白,减肥又健康。

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