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央视网 

  在中国,素食之说早见于古代圣贤们的经典之中。在古时候,“斋”或“斋戒”即为素食的意思,另外,“疏食”也指的是素食。例如,在《庄子·列御寇》中有:“巧者劳而智者忧,无能者无所求,饱食而遨游,泛若不系之舟”。又如《孟子·离娄》中有:“虽有恶人,斋戒沐浴,则可以祀上帝”。

  中国的和尚们也提倡素食,但绝大多数的僧侣并不遵守,无论是鲁智深,还是唐僧的师兄们。你去中国的寺院看看绝大多数和尚都是吃素的.

  日本的和尚则几乎没有这样的法律,他们甚至允许和尚结婚。一休就是肉食和尚的代表(一休不是肉食和尚,真能颠倒是非

  不过总体来说,和尚还是应该吃素比较像话。

  在印度,佛教和耆那教戒杀生食肉,认为人类不应该伤害任何有知觉的动物,尤其是他们的牛。自此以后,虽然佛教逐渐衰落,但素食的习惯广泛传播,许多上层种性乃至较低的种性都接受了素食的习惯。不仅如此,借由佛教的传播,素食之说也开始在中国广为传播,并远及中国文化圈中的大部分地区,如日本和东南亚等。在古代,日本天皇曾长期禁止国民食肉。当然天皇这么做是因为他们当时太穷了。

  在希伯来圣经中有记载,人类自古并不食肉,只是自诺亚时期的洪水之后才开始吃肉。早期的犹太教修行团体和基督教领袖都认为肉食是一种残暴和代价高昂的奢侈行为。不过狡猾的犹太人之所以这么说,那是司马昭之心,路人皆知,在罗马帝国衰落后的几个世纪里,欧洲大部分虔诚的修行团体都禁戒肉食,例如,西多会(Cistercians)。尽管今天绝大部分的基督徒都不再信奉素食主义,但是,仍然有一些西多会的教派严守着类似的教规,禁止食肉、鱼和蛋。如特拉普教派(Trappists),一个十七世纪从西多会分离出来的反对改良运动的教派,其信徒至今仍信奉素食主义

  虽然有许多穆斯林不赞成素食主义,但某些苏菲派神秘主义者则认为追求灵性生活的人应该素食。16世纪印度的穆斯林皇帝阿克巴就把素食视为一种苏菲派的习俗而加以推崇。

  文艺复兴时期的欧洲由于财富和权力的增长使肉食日渐流行。

  文艺复兴时期人们之所以流行素食,(之前他们曾认为素食是下等人的食物),其主要原因是当时拙劣的贮藏方式,导致肉食很容易变质,腐臭,生蛆,这些不新鲜的食物这必然导致肉食的口味很差,人们失去了食欲,同样不新鲜的肉食其营养成分基本都丧失了,还容易传播疫病,令群众健康情况恶化。这个时期,素食非常盛行。

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