在香港吃得最舒服的一餐——哈佛提素

(2009-11-28 10:44:33)
标签: 香港 哈佛提素

  香港是个美食天堂,但是作为一个初次到香港的素食者,感觉在饮食上不是很方便。遍布街头的茶餐厅中很难找到纯素的饭菜,即使是一碗只有青菜豆腐的车仔面也是用肉汤煮成的。所以大多数时间里我都是吃肉边素,或者吃甜品,或者在地铁站里买两个美心西饼店的面包当午饭。可是没过几天我这个北方胃就受不了了,甜品再好吃也不能当饭吃,我只想饱饱地吃一顿没有肉的家常饭菜。后来买了《平民大饭堂》,书里介绍了一家很有特色的素食小店,叫做“哈佛提素”,地点在上环,西港城旁边。我刚好每天要坐地铁港岛线,终点站就是上环,于是在某一天下班后直奔上环。虽然我并不知道西港城是什么,手上也没有地图,但是按照地铁里的指示出口和路上的路标一路寻找,居然也找到了。

  就是这间干净素雅的小店,哈佛提素,源自harvester,收获者,图标是个小麦穗。正当我转来转去找不到店门,疑惑是不是关门了的时候,大门哗地一声打开了,原来是个自动感应门。

  小店的规模很小,最多只能容纳三、四十人的样子,墙上贴满了媒体采访的文章,看来也是小有名气了。我去的时候是晚上八点,店内客人不多,可以随意拍照。据说中午生意好得要排队,很难想像这么小的桌椅坐满了人会是什么样子。

  这里的素菜采取自助的形式,确切地说是自选,然后称重。不论品种,价格是每100克素菜15元港币,最低消费28元。主食和汤品、糖水免费供应,也是自己去盛,不限量。菜的品种不多,我数了数,一共有10种,不知道是每天更新还是每周更新。

  菜式都很家常,豆腐、番茄、土豆、西葫芦、菜花、豇豆等等,也有一些素鱼素肉之类的仿荤,但好在客人想吃什么可以自选,丰俭由人。

  我选的这盘素菜称重之后算出的价格是44元港币。盘子是20厘米见方,这一盘的菜量相当于咱们一个盒饭的菜量。我感觉香港人的收入是我们的3倍,物价也是我们的3倍(化妆品除外),以这个标准来看,哈佛提素的价格还算比较实惠的,街头大排档的一碗面条还要20块呢。

  这一餐的全部价格就是44元啦,红米饭、玉米蔬菜汤、红豆糖水、茶水都是免费的。这是我在香港的两周时间里吃得最舒服的一顿饭,安安静静、踏踏实实、细嚼慢咽吃完的,久违了的家常味道。

  哈佛提素倡导的是少油、少盐、适当粗粮的健康素食,且价格公道,最低花28元就能吃饱,吸引了很多附近的上班族来吃午饭。我非常欣赏哈佛提素的经营理念,我觉得,素食店就应该做成这样,让吃素的人吃饱吃好,让不吃素的人喜欢吃,这才是素食店的本份。等将来我退休了,如果也能开这么一家小店,守着它终老一生,一定是件很幸福的事吧。

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笨鸟和土豆泥

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