全麦夹心面包

(2011-10-24 15:34:12)
体验素食生活,营造健康人生,全麦夹心面包是素食菜谱大全面点类别中的做法,如何才能把一道全麦夹心面包做得好吃又好看呢? 我们一起来看看阳光的边缘提供的精彩制作方法吧!

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    这是我开博以来整理过图片最多的一篇,太不容易了。

  很佩服名博们每篇都这么大的工作量。

  但这款面包的风味绝对值得我这么勤快!

  夹心面包,带馅面包我们都很常见,

  但某些小资滴筒子想吃面包蘸酱咋办捏?

  某天我突然想到,可不可以把酱包在面包里呢?

  于是立马动手,先做了超级香浓的奶酪蘑菇酱,

  用锡纸包好,再包进面团里烘烤,

  成品看上去是非常质朴的全麦面包,

  撕开却能看到一个锡纸包,打开后是香浓酱料,

  想象上班时带这么一个面包得多么拉风呀!

  这款面包是不甜不咸的餐包,蘸着奶酪蘑菇酱超级对味。

  这滋味,绝对不是带馅面包能比呦~

  我想,做个甜面包,里面包上果酱包也会很赞吧!

  下回就这么做~

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    奶油蘑菇酱材料:

  香菇............20g

  蟹味菇..........20g

  甘蓝............10g

  香葱奶酪........50g

  黄油............7g

  蒜末............2瓣

  水..............40ml

  面粉............1小勺

  现磨黑胡椒......少量

  盐..............少量

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    奶油蘑菇酱的做法:

  1、蔬菜洗净切碎,蒜拍扁后切末。

  2、平底锅中放入一块黄油加热至溶化,放入蒜末煸香。

  3、放入香菇和蟹味菇煸炒至出水,加甘蓝炒至熟。

  5、放入奶酪,水和面粉煮匀,最后撒上黑胡椒和盐出锅。

  6、取一块锡纸,放上炒好的蘑菇酱,包好备用。

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    全麦面包材料:

  高筋粉(惠宜)..........160g

  全麦粉(风车)..........40g

  糖......................6g

  盐......................2g

  酵母....................3g

  水......................125g

  黑白芝麻................适量

  什锦麦片................适量

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    全麦面包做法:

  1、面包材料一起和成团,揉至扩展,发酵至2倍大。

  2、排气后分成两份,滚圆,中间发酵10分钟。

  3、再次排气,擀成圆饼,放入锡纸酱包,包好。

  4、面包排入烤盘,最后发酵后喷水,撒上什锦麦片和黑白芝麻。

  5、200度上下火,中层烤25分钟左右。

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    刚出炉滴模样,仍然是我大爱的质朴外表,麦麸清晰可见!

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    外壳脆脆,内里柔软,全麦的香气满满,咬到黑白芝麻更是惊喜!

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    打开锡纸包,把四周简单捏一下,便成为一个奶酪蘑菇酱小盘。

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    撕下一块面包,蘸上蘑菇酱,超级美味,强烈推荐!绝对不可错过哦。
 

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