香辣臭豆腐——自制排队小店的美味

(2011-10-28 16:28:35)
体验素食生活,营造健康人生,香辣臭豆腐——自制排队小店的美味是素食菜谱大全小吃类别中的做法,如何才能把一道香辣臭豆腐——自制排队小店的美味做得好吃又好看呢? 我们一起来看看风中彩虹提供的精彩制作方法吧!

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    附近有一个卖油炸臭豆腐的小店。

  离得老远,就能闻到一阵阵臭气随风飘来。循着臭味过去,总是见到一堆人挤在窗口前等着臭豆腐出锅。

  不知这家小店是否上过电视里的“排队小店”,反正我每次从那里路过,永远是有很多人在等。

  臭豆腐这种食物真是奇妙,能把香和臭结合得如此完美,臭得让人流连忘返,香得让人念念不忘。别的臭都是驱人,豆腐做成臭的,却是诱人。俗称:臭香臭香的!

  可见出来混,有个性是多么重要!作为一块豆腐,变臭了硬是比白豆腐豆腐更加有市场!

  这家小店也诱惑了我很多次,虽然觉得店主炸豆腐的容器和油都挺令人“触目惊心”的,仍是一闻到那若有若无又香又臭的味,脚就不听使唤,非要跟着臭味走了。

  真正使我决定自己在家做,仍是因为小店的受欢迎。因为总有很多人排队,每次都要等很长时间,我懒得等,决定买生的回家自己做了。

  买生的,价钱不变,只不过多给两块,我觉得挺亏的,不过店主说,我们根本不想卖生的呢,给你就不错了。好吧,赚来的是自己用的干净油和锅呢。

  昨天在孔乙己也吃了炸臭豆腐,价钱已经涨到28块钱一份,也就20小块。掰着指头算了半天,发现自己做绝对不亏,可以说是超值!

  我爱臭豆腐

  (不过北京特产王致和的臭腐乳,我至今还无法接受。老公有时把这个臭腐乳抹在馒头上,吃得那叫一个香。每每这种时候,我都不会和他在一个房间待着,等吃完了,开窗彻底通风换气后,两人才能相见!)

  材料:豆腐20块,泡椒4个,香辣酱1勺,水淀粉少许

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    做法:

  1、锅中倒少许油,将臭豆腐块放入小火煎

  2、煎至底部金黄色,将臭豆腐翻面,也煎成金黄色后,盛出放入盘中

  3、锅中留少许底油,将切碎的泡椒碎放入

  4、出香味后,倒入香辣酱,再倒入水淀粉

  5、将材料炒匀,汤汁黏稠即可

  6、将做好的香辣汁浇在煎好的臭豆腐上即可

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  来一块香香的臭豆腐

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