杭椒鲍菇花

(2011-10-31 15:16:17)
体验素食生活,营造健康人生,杭椒鲍菇花是素食菜谱大全家常菜类别中的做法,如何才能把一道杭椒鲍菇花做得好吃又好看呢? 我们一起来看看素食太保提供的精彩制作方法吧!

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    主料:杏鲍菇、青尖椒、红杭椒、姜末

  调料:素蚝油、老抽、酱油、蘑菇粉、白糖、芝麻油

  做法:

  1、先将杏鲍菇煮熟后漂凉、片成三片再切成麦穗花刀、在冲洗一下、挤干水份、加入少许素蚝油

  老抽、酱油、腌制一会,待用。

  2、青尖椒、红杭椒分别切成小片条、姜去皮切成末,待用。

  3、锅中烧热油、放入腌好的鲍菇花、略炸一下、出锅控干油。

  4、净锅放入少许油、放入姜末煸炒出香味、加入切好的青、红椒片条、加入少许水、放入炸好的鲍菇花,

  再加入少许白糖、素蚝油、酱油、蘑菇粉、调好味、勾少许薄芡汁、滴入少许芝麻油、出锅装盘即可。

 

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