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        “发现号”太空梭预计下个星期发射升空,当约翰葛伦在太空中用餐时,将不会再像他36年前在地球轨道上飞行时,要从导管吸食苹果酱。

  从过去太空总署给太空人吃的“食用生物能量餐”,到即将推出为21世纪太空旅行所设计以素食为基础的太空餐,这之间是一段很长的路。

  康奈尔大学的农业和生物工程学家--珍.涵特,现正进行一项由太空总署所赞助的三年研究计划,这个研究已经进行了一半,是要为长达数月的月球和火星之旅设计菜单,而且太空人将要自己养植和料理食物

  这个研究小组正研究食谱所用的材料要能在太空中生长,同时也要研究如此所需花费的人力、能源和金钱。他们的基本原则是食物既要好吃,又要简单省事。

  涵特说:“我们是送太空人上去研究科学,不是去处理家务。”

  目前太空总署所研究出来的太空菜单几乎全都是素食。涵特表示:“种植农作物比较省时、省事、省人力。”菜单的主要材料是马铃薯、小麦、米、黄豆、地瓜、花生、豆子、莴苣、蕃茄、红萝卜和小萝卜。

  太空人将会在月球上照料水耕农场。涵特说明:“农场里有一排排的水槽,水槽盖上有一些小方洞,而农作物会从小方洞里长出来。”

  农作物的根是浸泡在营养液中,在地球上是接受自然光线的照射,在月球上是接受人造光线,在火星上是同时接受自然和人造光线的照射。

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