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        为什么要吃素?因为每块“三净肉”的背后,都是众生最可宝贵的生命!——索达吉堪布

  有人曾说:“如果屠宰场的墙是用玻璃作成,那么每一个人都会成为素食者。”让我们看看亲历过现场的人的描述:

  迈克.鲁奇在1997年4月参观了位于伊利诺斯州格朗市的一家屠宰工厂,之后他在自己的笔记本上写道:“我看到那些无辜的动物,他们的脑袋被用螺钉枪击穿两三次,这是我亲眼所见!然后一名工人会走过来割开母牛的喉咙,一桶一桶的鲜血喷涌而出!这太恐怖了!——那些动物在蠕动着、哀叫着。一个男子一边磨着他的刀子,一边走出他的房间。他告诉我们要留神那些刚刚倒地的、还串着链条的母牛。”

  实际上,在屠宰场的动物会闻到那些腥臭味,会听到同伴的哀嚎,通常也会在待宰之时目睹那些排在它之前的动物被宰杀的全过程。对待那些因惊骇而挣扎的待宰动物,工人们往往很不耐烦。Temple Grandin博士曾目击了无数“有预谋的暴行”,其中包括那些“以杀戮为乐事的工人,他们故意地折磨动物,残酷成性地猛击它们的脑袋,使它们眼球震落出来,并以此为乐!他们还打动物们的脑袋,用电棒刺他们身体的敏感部位。”

  如果你认为上述目击者的野蛮见闻只是少数情况,大多数动物都是在无痛状态下被宰杀的,那么,就让我们来看看最常用的宰杀动物的方法吧。

  螺钉枪射杀法:屠宰时用一把装有锋利镙钉的“手枪”对准动物的脑袋,然后把镙钉射进它们的脑中。要一下子射杀一头正在挣扎的动物是很困难的,螺钉也经常会偏离事先设计好的射击部件,并且可能会因螺钉会太短或射到动物颅骨上而不能使动物立即昏迷,从而使那些动物死亡之前受到严重伤害,并导致极大的痛苦。

  电击法:这种方法本意是让屠宰者用一根高压电击棒对动物造成强烈的震击,让其昏迷后再割断它的喉管,让他无痛苦地放血而死。在一项美国农业部(USDA)的调查中,主持调查的Temple Grandin博士陈述道:“电压不足使得动物们在并没有失去知觉的情况下瘫痪。那次调查中有一家生猪屠宰场所用电击棒的电压,只相当于可使动物昏迷的额定电压的60%。同时电击法具有可逆性,动物们在数秒钟之内就可恢复知觉。在美国农业部(USDA)1996年的一项调查结果显示:有50%的受调查屠宰场中所使用的电压,要么是“不可接受的”,要么对于动物福利存有“严重的问题”。

  通用法:此法是让动物们在完全清醒的状态下被割断颈部动脉。此法原意是要在5秒钟内使动物失去意识,但是实际情况却往往做不到。有些屠宰场在割喉前会先把动物的一只腿拴住,并把它们脚朝天吊起来,这会使大多数动物的生理组织造成严重损伤,有时还会使它们大量呕吐。有些屠宰场已经用其他方法代替了“倒吊”了,但是也有另外一些屠宰场认为“倒吊”后更有效率。

  常用家禽宰杀法:据动物避难所的一位调查员所拍摄的录像:当完全清醒的鸡被割断喉管之后,随即便被塞进小罐中放血。其中许多没有立即死去的鸡挣脱了那些罐子,在屠宰场里四处翻腾,最终还是因失血而死。120毫安的电流是规定用于屠宰场使动物心跳停止的电流强度,这不仅可以确保昏迷,而且对至少90%的鸡来说是致命的。然而,这样的电流会损害到鸡肉的质量,影响鸡肉的价格,于是,屠宰场通常便用较弱的电流。这些可怜的被电击后依然活着的家禽,经历着“难以忍受的痛楚”,一位研究员在《火鸡杂志》中这样说。而每年都有数百万的禽鸟在他们被送进滚烫的浸泡池之前,并没有因失血而死,它们是被活活地蒸煮而死的!

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