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素易 

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        行政院环保署自10月5日起,邀请全国各县市机关及学校实施“每周择一日蔬食日”,如今这一股蔬食风也吹进了澎湖校园!澎湖县政府环保局不仅配合此项政策,更进一步在Facebook上创立“微笑健康澎湖乐游游粉丝团”,鼓励县内各国中、小学共同响应,加强推动低碳饮食观念。

  为了加强宣导享用当地、当季食材,推动低碳蔬食观念,环保局也特别推出“澎湖县100年度菊岛校园低碳蔬食营养午餐推广计划”,各参与学校只要在12月底前,实施“每周择一日蔬食日”,或是不定期举办蔬食讲座、活动,在专页上张贴活动文宣、食谱、照片及影片,就能获得1,000元蔬食加菜奖励金。

  据了解,目前参与的学校已达26所,各显用心,有些学校用健康的五谷米取代白米,有的则加入红麴烹煮。主菜方面,除了采用在地食材,连搭配的副食也每周更新,为学童兼顾营养美味与健康。

  环保局长许文喨表示,由于县内55所国中小学达半数以上响应,反应非常热烈,将评估101年度是否再行续办。他并期望能藉由时下流行的脸书,达到创意宣传效果,希望未上线的学校一起来按“赞”,使低碳饮食观念向下扎根,“素”造更好的环境。

 

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