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青春期健康 

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    食素一族现象扫描:

    A.欲望这东西,靠装是装不住的

    刘燕是2005年加入食素一族的。“叫满桌的生猛海鲜大鱼大肉只能证明那是个暴发户,而到五星级饭店里要几碟精美素食才叫情调。”在她看来,素食与环保动物保护一样.代表着一种“不受污染”的文化品位和现代意识。

    “我开始吃素食与宗教信仰无关,只是某一天在电视里看到待宰小猪的落跑,感到众生皆苦,我们应该善待所有会用行动‘趋利避害’的动物。于是看着盘中肉,我实在是有些吃不下去。别人说,这不是你杀的有什么关系?但我觉得它们是因为我而被杀。”刘燕说虽然吃素食是一件时尚的事,但时尚这东西,要装是装不来的,得来自骨子里才能自然,“欲望这东西,靠装是装不住的,得发自内心自觉自愿才能长久。”

刘燕说自己吃素能够坚持下来,最重要的是要感谢妈妈和婆婆,因为两位都是家中的掌勺人。“妈妈还好,毕竟是自己女儿,再不合理的要求也逆来顺受,最多嘟嚷两句。婆婆则因我一改过去以烧荤菜为主的做法,变成了素多荤少。”食素一段时间后,刘燕发现了许多好处,比如每天的心情似乎平静多了,不再像以前那么烦躁不安,失眠的毛病也好转了。

    但如果说像刘燕这样基于保护动物而选择素食,需要的道德水准较高,因雨难以得到公众的认同,那么从自身健康以及环保的角度推广素食,却有可能在更大的范围内得到赞赏和普及。“最近爸爸身体不好,肌酐高、尿酸高、血压高,很危险。几次入院出院后,他也听从了吃素的建议,虽然经常嚷嚷嘴巴没味道。爸爸吃素了,妈妈也没得选择,于是我们的队伍又壮大了!尤其是妈妈,以往每每在饭桌上抨击我吃素,现在她自己也吃素,真是非常了不起。”刘燕最近一次出差,发现飞机上居然提供素食面,这种面由几根榨菜和几片蘑菇做配料,虽然味道不敢恭维,但能照顾到小众的需求,特地备好素餐,还是让她感觉很高兴,“这也从一个侧面反映出现在吃素的人越来越多了。”

    B.“食草男”的吃素故事

    素食是一种饮食文化,而并非很多人理解的就是不吃肉那么简单。在素食中,其实也有分类,目前国际通行的素食类型一般分为:奶素食(可吃奶类制品,不吃蛋类、肉类):蛋素食(可吃蛋类,不吃奶类制品及肉类);蛋奶素食(蛋奶均吃,不吃肉类);严格素食或纯素食(一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等皆不吃,只吃植物类食物)。

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