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        今天的食素风在世界上大行其道,据悉,在美国就有1000多万名素食者。当年克林顿嫁女儿的婚宴摆出来的全都是素席,轰动了全美政坛。当时,身着盛装的电影明星、著名设计师、政界名流在这场独特的素食婚宴上无不笑逐颜开大快朵颐,堪称全美当天独特别样的风情。

        老牌影星王丹凤,近二十年前就赴香港开出上海素食功德林素菜馆,她的团队精心研制素食并执著经营在港岛200多家素食馆中颇为红火,独树一帜。而今,著名影视演员潘虹在接受媒体采访时也坦言:“拍戏确很辛苦,但我有自己的信仰,九年前我就皈依佛门,成为一名居士,自从皈依那天起,我就一直吃素了,感觉没什么不好的,人的一生难得是有一份好心情,我们每个人都应该热爱生命、保护生命,不需要血腥。”潘虹的一席话正同素食老字号功德林所倡导的“和文化”的发展理念不谋而合。

        近年来,为传承中华传统文化,并充分体现素食与佛教文化的清悠、和善的高度融合,功德林的素食选材全部以时鲜为主,如选用优质橄榄油、食用菌、新鲜果蔬、坚果类、大豆类制品、竹笋、藻类和干鲜果品等植物原料精心烹制出花色繁多、口味多样的一款款经典素食,不仅如此,还把一款款“荤菜”做得以“假”乱真,因其精湛的象形仿制艺术到了几无二致的高超境界,每天吸引着慕名前来的八方食客大快朵颐。难怪沪上滑稽名家王汝刚也经常来功德林品尝素食,往往临走时,他还不忘称赞功德林素食文化的创意正在于全面体现了素食这种特有的向善追求的文化精神。不言而喻,这一素食文化的精神也有助于提升广大食客的精神愉悦、快乐体验和相互沟通以及审美品位。而这一切,不仅是功德林倾力倡导的“和文化”的深刻内涵,又与皈依后的演员潘虹所践行的生活不必热闹以及“无血腥”的生活主张有异曲同工之妙。

 

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