夏天怎么可能宁静呢，那只是每个人心中美好的愿望。知了不停地叫，汽车不停地噪，太阳不停地晒……我们是不是除了默默地企盼一个宁静的夏天，就无计可施了呢。

　　当然不是，中国这么悠久而深邃的文化，一定可以找到一个有效的方法，让我们的身享清凉，心感宁静。

　　据佛家的观点，让人们产生燥热的其实并非气温，而是来自自己的内心。只有当你妄念不止时，气温才会对你的感觉有所影响。那么，如何才能让自己的妄念熄灭呢？

　　参禅，试着顿悟，试着心静。

　　吃素，为了清热，为了排毒。

　　原来就是这个方法，让夏天变得宁静，让身心倍感清凉的方法——把佛家的禅与食家的素相结合，成为这个夏天的避暑妙计——素斋。