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       在一般的餐厅酒楼里,最后一味总少不了点心,而许多食肆都有自己的招牌点心,佛有缘素食府也不例外。相对于很多“荤”点心,佛有缘的“素”点心颇有自己的特点,让人一试难忘。

       烧卖、榴莲酥、潮州粉果、蜜汁焗餐包、顶素萝卜酥、松化马拉糕、三丝炸春卷……这些都是一般酒楼食肆都能制作的点心,当然,这些点心的成分少不了“荤”肉和“荤”油。

       佛有缘负责人李女士表示:“与佛有缘的其他菜式一样,我们的点心也是用‘素’料做出‘荤’菜的感觉,而且还别有一番风味,比一般的点心好吃。”李女士的这番话让记者对其点心充满了好奇心。粤式点心大厨教做(组图)>>>

       食客推荐:用香茗烹一桌精致点心(组图)

       


       榴莲酥加入菠菜汁,美味又精致。

       


       三丝炸春卷。 形似味更似的叉烧包

       首先上桌的是蜜汁叉烧包。蜜汁叉烧包的外表跟一般的叉烧包并没什么区别,只是卖相更小巧一些。在李小姐的极力推介下,本来对面包不大感兴趣的记者也下箸品尝了一下。

       叉烧包的表皮很松软,里面的“叉烧”不仔细看的话,还很难看出这居然不是真正的叉烧,更妙的是,“叉烧”的味道和口感跟一般的叉烧也很相似。究竟是用什么样的“素”材做出来呢?李女士说,那就要顾客自己仔细尝尝,猜猜里面究竟有什么乾坤。

       


       蜜汁叉烧包。

       


       生磨马蹄糕。

       素色迷人

       佛有缘的点心很多,服务员一下子就端出了不下十款点心,除了上面所列的蜜汁叉烧包外,还有一些造型可爱的点心。 金鱼饺物如其名。饺子的头部呈三角体,两颗玉米是金鱼的眼睛。咬开一看,金鱼肚子里的馅料,颜色还非常鲜艳,有青豆、玉米等。饺子皮软滑、馅料清香,融合起来就是一款美味的点心。

       佛有缘还有许多大家在一般的食肆中常见的点心,例如马拉糕、马蹄糕等。由于在用料及制作方法上非常考究,味道清淡,口感相当不错。 (记者 袁凤云 范展颢 文/图) 

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