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榆钱

类别:蔬菜类及制品 查看该种类其他原料
使用提示:每餐约50克

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原料介绍
榆钱为榆树科植物榆,春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实,自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油盐调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”
营养分析
榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。
相关人群
一般人群均可食用。
食疗作用
榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。
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陶弘景:“初生榆英仁,以作糜羹,令人多睡”。宋孔钟平《榆钱诗》:“缕雪裁绡个个圆,日斜风定稳如穿。凭谁细与东君说,买住青春费几钱?”