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神曲

别名:六曲、六神曲
类别:药食两用食物 查看该种类其他原料
使用提示:内服:煎汤,10-15克;或入丸、散。

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原料介绍
本品为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混合后,经发酵制成的曲剂。本品原主产于福建,现各地均能生产,而制法规格稍有出入;大致以大量麦粉、麸皮与杏仁泥、赤小豆粉,以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼自然汁混和拌匀,使不干不湿,做成小块,放入知其一内,覆以麻叶或楮叶,保温发醇一周,长出菌丝(生黄衣)后,取出晒干即成。生用或炒至略具焦香气入药。
神曲呈方形或长方形块状,直径约3厘米,厚约1厘米。外表土黄色,粗糙,质硬脆,易断。断面不平坦,类白色,可见未被粉碎的褐色残渣及发酵后的空隙,具陈腐气,味苦。以身干、陈久、无虫蛀、杂质少者为佳。
相关人群
脾阴不足,胃火盛者慎服。
制作指导
凡食积不化,症见胸闷脘痞,食欲不振者,可与麦芽、山楂、莱菔子等同用;若脾胃虚弱,食滞中阻,而脘痞食少者,可与党参、白术、麦芽等配伍;若积滞日久不化,见脘腹攻痛胀满者,可与木香、厚朴、三棱等相合。凡外受暑湿秽浊之气,兼夹食滞,症见头昏花胸闷、恶心呕吐,大便泄泻,不思饮食者,可与藿香、佩兰、苍术、厚朴等并施,以化湿消食;若肠腑湿热,积滞不化,症见腹痛里急,下痢赤白不爽者,可与大黄、黄莲、槟榔、焦山楂等配用,以泻热导滞消食。此外本品有促进金石药物消化吸收之功,在使用磁石、朱砂等矿物药时可配用。本品亦可回乳,可单用煎服。
食疗作用
味甘、辛,性温。归脾、胃经。气香性和,可升可降。
消食化积,健脾和胃,解表。主治感冒食滞、胃脘胀闷、消化不良、腹泻。对一般的脾胃不和、伤食积滞、小儿疳积也有疗效。神曲辛甘性温,消食之力较强而健胃和中,适于各种食积不消之症。
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《纲目》云:“昔人用曲,多是造酒之曲。后医乃造神曲,专以供药,力更胜之,盖取诸神聚会之日造之,故得神名。”
备注
根据炮制方法的不同分为神曲、炒神曲、麸炒神曲、焦神曲,炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。