首页 >> 食谱食疗

白果面筋

工艺：红烧
口味：酱香味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：水面筋200克 白果（鲜）100克
调料：酱油20克 盐3克 白砂糖3克 植物油20克
水面筋 的其它食谱
香辣白筋 爆素肝尖 红烧素小排骨 咖喱面筋 腐乳大烤 狮子滚绣球 贵妃素鸡翅 青椒素肉丝 素蚂蚁上树 五香素排骨 菊花肉丝 白果面筋 香菇油菜面筋 米粉素肉 翡翠鸡丝
烹饪方法

1.面筋用冷水泡软，备用。
2.白果洗净外膜，加入2杯水，浸泡1小时，再放入蒸锅中蒸半小时，使白果完全熟软。
3.用20克油将白果炒香，再加入调味料（酱油20克、盐3克、糖3克、清水1杯）调味。
4.最后，放入面筋同烧，待汤汁收干后就可以出锅了。

食谱营养
水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热...
白果（鲜）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治...