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红油拌豆腐

工艺：拌
口味：香辣
食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色泽美观，味辣，鲜嫩。
主料：豆腐(北)200克
辅料：木耳(水发) 50克 黄瓜100克
调料：辣椒油15克 大葱15克 花椒油2克 醋15克 味精2克 酱油10克 白砂糖2克 香油5克
豆腐(北) 的其它食谱
辣油拌豆腐 丝瓜汪豆腐 苦瓜豆腐汤 烧白丸 豆腐蔬菜羹 豆腐炒韭菜 全福豆腐 卤虎皮豆腐 马蹄紫菜豆腐 回锅豆腐 吉利豆饼 酸菜蒸豆腐 烧玉丸 玉兔迎新 菜心豆腐汤
烹饪方法

1. 将豆腐切成丁；
2. 黄瓜切粒；
3. 发好的木耳、葱也切成同样大小的丁；
4. 锅内加水烧开，把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下，捞出晾凉；
5. 将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀；
6. 浇在烫过的原料上即可。

食谱营养
豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，...
木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含...
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对...
食物相克
  • 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
    患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
    木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。