烹饪方法
1. 将香菇水发后捞出；
2. 原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用；
3. 香菇片去根蒂洗净；
4. 丝瓜去皮洗净，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫后过凉；
5. 姜去皮剁细末，用水泡上，取用其汁；
6. 将炒锅置于火上，放入花生油，用姜汁一烹；
7. 放入料酒、香菇汤、精盐、味精、香菇、丝瓜，开后淋入水淀粉勾芡；
8. 加入麻油，颠翻均匀即成。
丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮...
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它...
