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麻花

类别：快餐/主食 
工艺：清炸
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：酥脆甜香。
主料：小麦面粉1000克
调料：白砂糖100克 大豆油30克 碱2克 大豆油10克
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烹饪方法
将酵面、碱、温水、白糖、豆油调成浆，加入面粉和成面团，搓长条，稍饧后，揪小面剂，搓成四寸长条，刷油，饧放后，再搓成细长条，上劲后，把两根条合在一起，使其拧成麻花形，放入油锅内炸熟成棕红色。
制作提示
本品有过油炸过程，需备大豆油约500克。
食谱营养
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...