首页 >> 食谱食疗

怪味胡豆

工艺：拌
口味：怪味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：甜、咸、麻、辣、鲜、香兼备，味感丰富。
主料：蚕豆400克
调料：盐2克 味精3克 酱油8克 香油6克 辣椒油12克 白砂糖10克 醋10克 花椒粉4克 小葱5克
蚕豆 的其它食谱
麻辣蚕豆 卤茴香豆与五 拌蚕豆 香油拌蚕豆 豆瓣炖豆腐 蚕豆松 凉拌蚕豆 酸菜豆瓣汤 蚕豆粥 盐水蚕豆 麻辣胡豆 生煸鲜蚕豆 五香蚕豆 素烧蚕豆 酸菜胡豆瓣汤
烹饪方法

1.小葱洗净，切成葱花；嫩胡豆（青蚕豆）去壳，洗净，入沸水汤锅烫熟后捞起，晾凉。
2.用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁，与胡豆拌匀装盘，撒上葱花即成。

食谱营养
蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和...
食物相克
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。