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冬菜蚕豆

工艺：炒
口味：咸鲜味
食用：中餐|晚餐
主料：蚕豆300克 冬菜100克
调料：植物油15克 酱油3克 料酒5克 豆瓣酱5克 白砂糖2克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）4克
蚕豆 的其它食谱
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烹饪方法

1. 将鲜蚕豆去皮洗净，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
2. 冬菜洗净切末；
3. 葱姜蒜切末；
4. 炒锅注油烧热，下入冬菜末略炒，放入豆瓣酱、白糖、葱姜蒜末煸炒，再放入蚕豆、酱油、料酒翻炒均匀，撒入味精即可。

食谱营养
蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和...
食物相克
  • 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。