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糟素鹅皮

工艺：拌
口味：糟香味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：味道咸鲜，糟香醇郁。
主料：腐竹150克
辅料：香菜20克
调料：盐2克 香糟15克 姜汁20克 白砂糖10克 醋10克 香油40克
腐竹 的其它食谱
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烹饪方法

1.先将腐竹用温水泡，使其回软，搦净水分，剁成指顶块，作鹅皮料坯；香菜洗过切末，待用。
2.把鹅皮坯料放容器中，加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香油调匀即成。

食谱营养
腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血...
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香...
食物相克
  • 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。