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菠菜花生米

工艺：拌
口味：酸咸味
食用：早餐|中餐|晚餐|
主料：菠菜300克
辅料：花生仁（生）150克
调料：大蒜（白皮）5克 盐2克 白砂糖1克 味精1克 陈醋15克 植物油20克
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烹饪方法
1. 菠菜摘洗干净；
2. 用开水把菠菜烫一下，在用凉水把烫好的菠菜投凉；
3. 锅中烧油，八成热时把花生米下到锅里，炸熟；
4. 花生米捞出放在一旁待用；
5. 大蒜切成末；
6. 把菠菜放到一个大点的容器里，加入盐、糖、味精，搅匀；
7. 倒入陈醋，继续搅拌；
8. 把炸好的花生米倒入拌好的菠菜里加上大蒜，装盘即可。
制作提示
1. 愿吃辣的可在上边淋上辣椒油和麻油，即可；
2. 花生米有油炸过程，需备植物油约200克。
食谱营养
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改...
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力...
食物相克
  • 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。