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丝瓜豆腐
工艺:
口味:微辣
食用:
口感:
主料:300克 200克
调料:10克 20克 10克 2克 5克 10克 40克 1克 8克 15克
烹饪方法
1. 将丝瓜刮去皮,洗净,斜切成薄片。将豆腐切成片。
2. 葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末。
3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐,炒匀出锅。
4. 锅内再加植物油,油热后放入豆腐片,煎至两面微黄色,加入料酒、精盐、辣酱油和少许水,炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀,后淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克),加入味精炒匀,再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。
食谱营养
丝瓜:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮...
豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,...
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