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糖醋笋条

工艺：拌
口味：糖醋味
食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：酸辣适口，清鲜脆嫩。
主料：莴笋1000克
调料：白砂糖100克 醋精25克 盐5克 姜汁10克
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烹饪方法
1. 把莴笋去皮，去筋洗净，切成4厘米长、1厘米见方的条；
2. 用精盐拌匀，腌1小时；
3. 控净盐水，再用干净纱布搌干水，放入盆内待用；
4. 把白糖放入盆内，倒入少许开水；
5. 把白糖化开，放火上将糖汁熬浓；
6. 加入醋精、姜汁，晾凉倒在莴笋条上拌匀，腌2小时即成。
食谱营养
莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它...