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芋艿米豆粥

工艺：煮
口味：清香味
食用：早餐|中餐|晚餐
主料：粳米50克 芋头100克 赤小豆30克 玉米(黄，干)25克
调料：白砂糖15克
粳米 的其它食谱
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烹饪方法

1.　芋艿洗净，放入盆内，上笼蒸至酥软，取出晾凉；
2.　芋艿去皮后压成蓉泥；
3.　粳米、红小豆用温水浸泡发胀，捞出沥干；
4.　将玉米磨碎去渣、去杂质，洗净；
5.　锅内加入适量冷水，加入粳米、红小豆和玉米渣，先用旺火烧开；
6.　然后改用小火熬煮成粥状，加入芋艿蓉，用白糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...
芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的...
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；...
玉米(黄，干)：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高...
食物相克
  • 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
    清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
  • 芋头：芋头忌于香蕉同食。
  • 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
  • 玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。