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酸甜菜花

工艺：腌
口味：酸甜味
食用：中餐|晚餐
口感：菜花清脆，口味酸甜，制作简便，四季皆宜。
主料：菜花750克
调料：白醋30克 白砂糖20克
菜花 的其它食谱
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烹饪方法
1. 菜花切除叶梗，改成小朵，洗净；
2. 洗净的菜花投入旺火沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥去水，放在容器中铺平；
3. 白糖加少量水入锅，熬化成浓的糖汁；
4. 起锅冷却后，调入白醋；
5. 再倒入菜花中，并在菜花上面用重物压紧，浸泡两天，即可食用。
制作提示
菜花焯水，断生后立即捞出，以保菜花清脆。
食谱营养
菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的...