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蜜瓜云耳甘笋黄豆汤

工艺：煮
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐
主料：白兰瓜320克 大豆160克 木耳(干)16克 胡萝卜40克
调料：姜3克
白兰瓜 的其它食谱
酱白兰瓜 熘果味脆皮卷 什锦水果羹 蜜瓜云耳甘笋
烹饪方法

1. 蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；
2. 蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；
3. 云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；
4. 用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；
5. 黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；
6. 再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。

健康提示
健脾益胃、利水消肿、降胆固醇
食谱营养
白兰瓜：白兰瓜又名兰州蜜瓜,原名“华莱士”,瓜型椭圆,皮白瓤绿,甜蜜爽嫩,清香扑鼻,驰名全国,有瓜王之称。 ...
大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。...
木耳(干)：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有...
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...
食物相克
  • 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
    患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
    木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。