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笋菇素鸡酸菜汤

工艺：煮
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：香菇（干）20克 竹笋50克 素鸡300克 酸白菜160克 豌豆苗100克 红萝卜120克
调料：味精2克 盐4克 香油10克
香菇（干） 的其它食谱
冬菇烧素鸡 菇笋豆腐汤 芹菜黄瓜素肉 素烤鸭 粟米素羹 花生冬菇腐竹 香菇薏米饭 冬瓜豆芽冬菇 长寿菜 鲜百合冬菇西 炒鳝鱼丝 豆腐泡金针云 腐皮卷素菜 香菇荞麦粥 水煎干香菇
烹饪方法

1. 鲜笋、红萝卜去皮洗净，煮半熟捞起，冲冷水，切丝备用。
2. 冬菇泡好去蒂，留1朵，其余切丝，酸菜洗净与煮鸡切丝。
3. 冬菇1朵，切成花状，放扣碗中央，再将其余切丝的材料，依次排满扣碗，入笼蒸10分钟，拿出倒扣玻璃盅内。
4. 起炒锅，放6碗上汤，加调味料煮开，倒入玻璃盅里，再放豆苗，淋麻油，即可上桌。

健康提示
健胃消滞、减肥祛脂、健体瘦身。
食谱营养
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它...
竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，能促进肠道蠕动、去积食、防...
素鸡：素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要...
酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜...
豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒...
红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加...
食物相克
  • 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
  • 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。