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冰糖莲子
工艺:
口味:甜味
食用:
口感:
主料:200克
辅料:25克 50克
调料:150克
烹饪方法
1.将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克浸没,上笼蒸至软烂取出,滗去水,放入汤碗内;
2.鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁;
3.净锅置中火上,放入清水500克,再放入冰溏烧沸;
4.待冰糖完全溶化,加入豌豆、菠萝丁煮沸倒入盛莲子的汤碗内,待莲子浮在上面即可食用。
制作提示
蒸莲子时碗内的水一定要浸没莲子。
健康提示
湘白莲有健脾胃、厚心肾、固精气、强筋骨、乌须发、抗衰老等功效。
食谱营养
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质...
菠萝:有的人会对菠萝过敏,食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口...
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