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麻辣春笋

工艺：炒
口味：麻辣味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：鲜香入味，脆嫩爽滑。
主料：春笋1000克
调料：芝麻酱50克 味精3克 料酒10克 白砂糖5克 盐6克 辣椒油15克 香油5克 花生油100克
春笋 的其它食谱
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烹饪方法
1.春笋剥壳斩去老根，入水锅中煮熟，冷却后切成梭子片。芝麻酱加冷开水50克调匀。
2.炒锅烧热放花生油，烧至六七成热投入春笋滑油后倒出沥油。热锅留余油少许，抽入春笋，烹入料酒，加精盐、白糖、味精及清水200克，在火上焖烧至汤汁存1/3左右时，加入芝麻酱，收干卤汁，淋上辣油、麻油即成。
食谱营养
春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元...