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蒜泥拌茄子

工艺：拌
口味：蒜香味
食用：早餐|中餐|晚餐
口感：茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。
主料：茄子 500克
调料：大蒜（白皮）100克 酱油10克 盐3克 醋5克 香油5克
茄子 的其它食谱
红油茄泥 干烧茄子 茄泥拌蒜 蒜调茄子 焖茄豆 蒜泥茄子凉面 辣味茄丝 糖醋素鱼丁 酱醋蒸茄子 独咸茄 茄子粥 麻酱茄子 尖椒炒茄子 过油茄子 蒜茸蒸茄子
烹饪方法
1. 茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；
3. 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
食谱营养
茄子 ：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是...