烹饪方法
1. 蕹菜洗净，切碎；
2. 荸荠洗净，去皮；
3. 蕹菜、荸荠同放在汤锅内，加水适量；
4. 先用大火，煮沸后改用小火，煎煮30分钟；
5. 调加冰糖即成。
2. 荸荠洗净，去皮；
3. 蕹菜、荸荠同放在汤锅内，加水适量；
4. 先用大火，煮沸后改用小火，煎煮30分钟；
5. 调加冰糖即成。
健康提示
1. 蕹菜荸荠汤以蕹菜为主料，配以荸荠、冰糖调制而成；
2. 中医认为，蕹菜味微甘，性寒，入肠、胃经；
3. 具有清热凉血，解毒利尿的功效；
4. 荸荠味甘，性寒，入肺、胃经；
5. 具有清热，化痰，消积的功效；
6. 冰糖润肺止咳；
7. 三物合用，共具清热润肺之效；
8. 适用于热病口干咽痛、烦躁、脑闷等症。
2. 中医认为，蕹菜味微甘，性寒，入肠、胃经；
3. 具有清热凉血，解毒利尿的功效；
4. 荸荠味甘，性寒，入肺、胃经；
5. 具有清热，化痰，消积的功效；
6. 冰糖润肺止咳；
7. 三物合用，共具清热润肺之效；
8. 适用于热病口干咽痛、烦躁、脑闷等症。
食谱营养
空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通...
荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处...
本菜谱的营养成分
