烹饪方法
1. 将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；
2. 把红枣去核；
3. 另将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；
4. 把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；
5. 加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。
制作提示
1. 因枣本身已含有糖粉，如果不喜甜食，亦可不加冰糖调味；
2. 本品还可加南枣一起炖，口感更好。
2. 本品还可加南枣一起炖，口感更好。
食谱营养
蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫...
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免...
黄耳：黄耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。具有提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞...
食物相克
