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糖醋蒜

工艺：腌
口味：酸甜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：酸甜可口。
主料：大蒜（白皮）800克
调料：白砂糖50克 醋400克 酱油400克 花椒5克
大蒜（白皮） 的其它食谱
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烹饪方法

1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。

制作提示
腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。
食谱营养
大蒜（白皮）：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青...