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空心菜拌花仁

工艺：拌
口味：清香味
食用：中餐|晚餐
主料：空心菜300克
辅料：花生仁（生）50克
调料：芥末5克 芥末油5克 香油5克 盐3克 味精2克 白醋2克
空心菜 的其它食谱
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烹饪方法
1. 将空心菜洗净，切成颗粒，放入沸水锅中氽熟晾冷；
2. 花生米入沸水锅内氽水，剥去壳；
3. 将芥末、芥末油、香油、盐、味精、白醋放入空心菜和花生仁中拌匀，装盘即成。
制作提示
空心菜氽水断生即可，不宜太熟，以免影响口感；也可根据口味的需要增加其他调料。
食谱营养
空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通...
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力...
食物相克
  • 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。